Sauce de pâtes au Chou-Fleur

Pour 1 personne

Ingredients :

1/4 de Chou fleur
1 c.à Soupe de purée d’amande
Lait vegetal (ou non)
4 noisettes

Recette :

1- Coupez le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

2- Mixez en ajoutant 1 cuil. à soupe de purée d’amande et un peu de lait végétal (amande, soja…) jusqu’à la consistance désirée.

3- Ajoutez cette sauce à vos pâtes déjà cuites. Agrémentez de gruyère râpé et de petites noisettes torréfiées et concassées.