Pour 4 personnes
Cuisson 45min

Ingrédients
200 GR DE TOPINAMBOURS
3 GROSSES POMME DE TERRE
1 BOUILLON CUBE
1L D’EAU
1 PINCÉE DE SEL
4 C.A SOUPE DE CRÈME VÉGÉTAL D’AMANDE OU DE NOISETE

Recette

1- Eplucher er couper en morceaux les topinambours et les pommes de terre.
2- Tout mettre dans une casserole recouvert de 1.5L d’eau avec le bouillon cube et le sel.
3- Faire cuire 45min, Vérifier la cuisson des topinambours.
4- Mixer pendant 5 min le velouté et servir avec une cuillère à soupe de crème Végétal dans chaque bol. Finir avec un tour de moulin de poivre.

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