Pour 4 personnes Temps de cuisson:25 min
Ingredients :
1 pâte feuilletée 6-8 oignons rouges longs 3 petits fenouils 50 g de beurre 1 petite branche de thym 1 bonne pincée de piment d'Espelette Du sel et du poivre
Recette :
1- Lavez puis découpez les fenouils en quatre dans la longueur. Pelez et coupez les oignons rouges en deux ou en quatre dans la longueur. 2- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les fenouils et les oignons. Laissez cuire à feu doux 5 min en veillant à les retourner de temps en temps. 3- Ajoutez ensuite le piment d'Espelette et le thym et poursuivez la cuisson 10 minutes en augmentant le feu si besoin, le temps que l'ensemble caramélise. 4- Préchauffez le four à 200°. 5- Beurrez un moule à manqué et disposez joliment les légumes au fond. Assaisonnez de sel et de poivre. 6- Ajoutez la pâte feuilletée par dessus et rentrez le surplus à l'intérieur du moule. 7- Mettez au four 20-25 minutes.
