Ingrédients :

500 g de chair de pastèque
2 concombres
1/2 bloc de fêta
1/2 oignon rouge
10 feuilles de menthe
huile d'olive
sel et poivre

Recette :

Coupez la pastèque en petits cubes
Pelez et coupez les concombres en deux dans le sens de la
longueur puis en tranches
Pelez et ciselez finement l'oignon rouge
Roulez et ciselez les feuilles de menthe
Déposez tous les ingrédients dans un saladier, salez poivrez, 
puis ajoutez un filet d'huile d'olive
Émiettez la fêta sur la salade et dégustez !