Pour 2 Personnes Four à 180°C Dresser joliment votre bol avec les différents éléments
Ingrédients falafel au four
15 pièces 400 GR DE POIDS CHICHES 1 OIGNON 1 GOUSSE D'AIL 1 C À CAFÉ DE CUMIN EN POUDRE 1 BOUQUET DE PERSIL OU DE CORIANDRE 3 C À SOUPE DE FARINE DE POIDS CHICHE (OU DE BLÉ) SEL
Recette
1- Préchauffer le four à 180°C. 2- Mettre tous les ingrédients dans un blinder ou robot et mixer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 3- Former vos boulettes de la taille d'une noix et déposer sur une plaque de four recouverte d'une toile de cuisson ou papier cuisson. 4- Faire cuire une vingtaine de minutes en retournant à mi-cuisson.
Sauce yaourt concombre
1 YAOURT 1 GOUSSE D'AIL PRESSÉE 1/2 CONCOMBRE RAPÉ 1 C À CAFÉ DE CRÈME DE SÉSAME (TAHINI) SET ET POIVRE
Quinoa à la tomate
50 GR DE QUINOA 2 FOIS SON VOLUME D'EAU 1 TOMATE TRÈS MUR COUPÉE EN CUBES laver bien votre quinoa et faites le cuire dans deux fois son volume d'eau avec la tomate en cubes jusqu'à absorption du liquide.
Crudités
2 CAROTTES RÂPÉES 2 BELLES POIGNÉES DE SALADE VERTE 1/2 AVOCAT
Assaisonnement des crudités
1 C À CAFÉ D'HUILE D'OLIVE 1 C À CAFÉ DE TAHINI 1 C À CAFÉ DE CITRON 1 C À SOUPE D'EAU SEL POIVRE QUELQUES GRAINES DE COURGES (FACULTATIF)
