Pour 1 Cake Four à 180°C
Ingrédients
3 OEUFS 150 GR DE POTIMARRON (OU POTIRON) CUIT SANS LA PEAU 1 OIGNON 180 GR DE FARINE DE BLE SEMI-COMPLÈTE t110 120 GR DE FETA 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 30 GR DE NOIX DE PECAN 10 GR DE GRAINES DE COURGES 1 C À CAFÉ D'HUILE D'OLIVE SEL, POIVRE
La Recette
1- Préchauffez le four à 180°C 2- Pelez et émincez un oignon. Dans une poêle chaude faites le revenir 8 minutes avec l’huile d’olive. Réservez 3- Mixez le potimarron de façon à obtenir une purée. Dans un saladier, mélangez ce dernier aux œufs. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et le poivre. 4- Coupez en dés la feta. Concassez grossièrement les noix de pecan. Ajoutez l’oignon, la feta et les noix de pecan à la préparation, et mélangez délicatement. 5- Versez votre préparation dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé. Parsemez de graines de courge. 6- Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Servez chaud, tiède ou froid accompagné d’une salade par exemple.
