Bolognaise aux lentilles
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 grandes carottes
200g de lentilles vertes
50g de tomates séchées
3 gousses d’ail
300g de tomates concassées
200g de purée de tomates
Préparation
Laver et râper les carottes
Couper les tomates séchées en petits morceaux
Dans une casserole mettre les carottes râpées,
les gousses d’ail écrasées, la purée de tomates,
les lentilles et 200ml d’eau bouillante.
Mélanger et laisser frémir 45 minutes en remuant
de temps en temps.
Faire cuire les pâtes puis les mélanger à la sauce.
