Ingrédients
Pour 4 personnes

600 g de gigot d'agneau
3 oranges
1 oignon rouge
3 c à s rases de zaatar
Huile d'olive
sel et poivre

Préparation


Détaillez le gigot en cubes
Épluchez l'oignon, coupez le en quatre et détachez les couches les unes des autres
Dans un plat creux, pressez les oranges et récupérez le jus.
Ajoutez le zaatar, l'huile d'olive, les oignons, le sel et le poivre
Mélangez bien et réservez au frais 4 h minimum,
en mélangeant régulièrement.
Égouttez tous les ingrédients sur du papier absorbant
et montez les brochettes en alternant
cubes de viande et oignon rouge
Faites chauffer le BBQ ou une poêle et faites cuire
les brochettes en veillant à les retourner régulièrement

BON APPETIT

 

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