100 g de farine de riz 50 g de farine de châtaigne 80 g de poudre d'amandes 3 œufs 65 ml de lait végétal 40 g d'huile d'olive 1 banane 2 belles poignées de myrtilles 1 sachet de levure sans gluten Préparation
Préchauffez le four à 190°C Battez les œufs. Rajoutez les farines et la levure, mélangez. Versez le lait ainsi que l'huile Découpez la banane en petits cubes et l'incorporer délicatement à la préparation. Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner 30 à 40 minutes
