40 cl de crème 100g de chocolat noir pâtissier 50 cl de lait 60g de maïzena 4 c à s de cacao amer non sucré Préparation
Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le lait à feu moyen Mélangez la maïzena avec le cacao puis l'ajouter au mélange lait et crème Cuire pendant 5 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la préparation s'épaississe Ajouter le chocolat en morceaux en retirant la casserole du feu et mélanger jusqu'à ce que celui ci soit totalement fondu Versez la préparation dans de petits ramequins en verre Laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum avant la dégustation
