Dahl de lentilles corail
Pour 4 personnes Ingrédients 400g de lentilles corail 1 gros oignon 2 gousses d’ail 500ml de coulis de tomates 200ml de lait de de coco 7 c à s de jus de citron Curcuma en poudre 2 c à c de garam masala 2 c à c de gingembre moulu Huile d’olive Sel poivre Préparation Eplucher l’oignon et l‘émincer Faire chauffer 3 c à s d’huile d’olive dans un fait tout et y faire revenir l’oignon Ajouter la gousse d’ail pressée Laisser à feu doux Ajouter ensuite les lentilles corail, le curcuma puis verser 600ml d’eau Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu très doux Ajouter les épices , le coulis de tomates, le lait de coco et laisser mijoter encore 15 minutes En fin de cuisson saler et ajouter le jus de citron
BON APPETIT