Ingrédients
Pour 4 personnes

3 petits fenouils
1 poivron jaune
1 gros oignon rouge
1 gousse d’ail
Une poignée d’olives
vertes
Sel, poivre
Basilic frais
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Préparation

Lavez et coupez finement le fenouil, le poivron jaune, l'oignon rouge et la gousse d'ail hachée
Mettez tous les légumes dans un grand plat allant au four, salez,
arrosez de vinaigre balsamique, mélangez,
et laissez mariner au moins 1/2 heure
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pour environ 1h 30,
en remuant 2 fois au cours de la cuisson.

BON APPETIT

 

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