Frites de patates douces
Equipment
- 1 FOUR
- 1 SALADIER
Ingrédients
- 2 patates douces
- 2 c à café de paprika
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en bâtonnets. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le piment d’Espelette et l’huile d’olive.
- Mélangez bien pour que les frites soient bien enrobées et bien assaisonnées (je le fais avec les mains)
- Etalez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Il faut que cela ne fasse qu’une couche. Enfournez dans un four préchauffé, chaleur tournante.
- Si vous aimez les frites un peu plus croustillantes, rajoutez 5 minutes de cuisson en position grill cette fois.
