Ingrédients
Pour 1 gros bocal 250g de flocons d’avoine (ou d’épeautre, ...) 50g d’eau 50g de sirop d'érable +/- 20g cassonade ( facultatif et pas le premier mois de ton programme ) 30g d’huile neutre (colza...) 20g farine 100g fruits à coque (noix,noisettes, noix du brésil, amandes entières ou effilées, noix de pécan...) concassés 1 bonne c à s vanille Facultatif : raisins secs, noisettes grillées, pépites de chocolat... A ajouter après cuisson Préparation Préchauffez votre four à 150°C Dans un grand récipient, mélangez les flocons d’avoine, la farine et les fruits à coque concassés Dans un autre bol, mélangez le miel liquide (s’il a durci,réchauffez le quelques secondes) et l’huile et versez les sur les céréales Malaxez bien les ingrédients pour qu’ils s’imprègnent, rajoutez l’eau et mélangez à nouveau Rajoutez la vanille +/- la cassonade si vous le voulez sucré , et pétrissez à nouveau Quand le mélange est à votre goût niveau gustatif et consistance (il faut que ça soit assez collant), recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé , formez des miettes avec votre mixture et répartissez-les sur la plaque, en une couche pas trop épaisse pour que ça dore uniformément (moi je les ai réparties sur 2 plaques de cuisson) Enfournez pour 20 à 30 min (jusqu’à ce que ça ait l’aspect plus ou moins doré que vous souhaitez) en remuant toutes les 10 minutes - Sortez du four, laissez refroidir (c’est en refroidissant que le granola durcit) puis conservez le dans un pot hermétique.
