elodie dacher diététicienne nutrtionniste

Lassi Ananas Gingembre

Pour 2 personnes
Ingrédients
350 g de chair d’ananas
150g de yaourt nature de votre choix
1 cm de gingembre frais
1 c à c de jus de citron
1/2 c à c de curcuma
1 c à s de noix de coco râpées
Préparation
Eplucher l’ananas, le découper en 4 en prenant
soin de retirer le coeur fibreux
Conserver 350 g de chair que vous couperez en dés
Peler et râper finement le gingembre
Placer 300g d’ananas dans le bol d’un robot et
ajouter le gingembre, le jus du citron et le curcuma
jusqu’à l’obtention d’une purée
Ajouter le yaourt et mixer à nouveau afin
que la préparation devienne mousseuse
Répartir dans deux grands bols ou assiettes creuses
Ajouter les morceaux d’ananas et
la noix de coco sur le dessus.
BON APPETIT