2 aubergines 2 courgettes 1 poivron 2 tomates Romarin 20 g de pignons de pin Huile d’olive Billes de mozza ou une boule 4 feuilles de laurier Préparation
Préchauffez le four à 190°C Lavez les légumes et coupez-les dans le sens de la longueur Déposez-les dans un plat allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive, de gros sel et ajoutez le romarin Faites cuire 45 minutes en remuant de temps en temps Coupez la mozzarella , disposez les morceaux sur les légumes ainsi les que les pignons puis mettre au four à nouveau 10 minutes
