Ingrédients
Pour 20 pièces environ
300 g de chocolat noir à ratisser
50 g d'écorces d oranges con tes
40g de baies de Goji séchées
40g de pistaches
Fleur de sel
Préparation
Découper les écorces d orange en petits dés.
Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie
Déposer des petits ronds de chocolat fondu
sur une plaque en silicone ou couverte de
papier cuisson, étalez avec le dos
d'une cuillère à soupe.
Déposer aussitôt 1 petit dé d'écorce d orange,
1 baie de goji, 1 pistache et un peu de fl eur de sel
sur chacun des ronds de chocolat.
Laissez refroidir et durcir totalement
