250 g de tagliatelles 400 de potimarron coupés en dés 1 oignon 1 dizaine de feuilles de sauge 50g de noisettes concassées 2 c à s d'huile d'olive Sel et poivre Préparation
Dans une cocote, faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive, et faites saisir l'oignon 3 minutes. Ajoutez la courge et les pâtes, salez et poivrez. Ajoutez 70 cl d'eau froide, mélangez bien, couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faites chauffer une c à s d'huile d'olive, et saisissez les feuilles de sauge et les noisettes pendant 2 minutes. Réservez les et parsemez - en sur le plat au moment de servir.
