Ingrédients
Pour 4 personnes

400 g de cabillaud
150 g de chapelure
50 g de farine
2 œufs
15 cl d'huile de votre choix
1 citron

Préparation

Placez dans 3 assiettes différentes la farine,
puis la chapelure et les deux œufs battus dans la troisième.
Coupez le cabillaud dans le sens de la largeur
pour faire deux tranches plus fines que vous
couperez ensuite en deux pour obtenir quatre morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
Passez chaque morceau dans la farine, puis
dans l’oeuf et pour finir dans la chapelure.
Faites cuire 7 minutes de chaque côté, salez et poivrez.
Disposez une tranche de citron au moment de servir.

BON APPETIT

 

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