Ingrédients
Pour 4 personnes
5 panais
2 échalotes
2 œufs
4 c à s de maïzena
une noix de beurre
sel et poivre
Préparation
Épluchez les panais et râpez les.
Pelez et hachez les échalotes.
Cassez l’œuf dans un saladier et battez le en omelette.
Ajoutez les panais râpés, les échalotes et la maïzena. Salez et poivrez.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez la pâte.
Laissez cuire 10 minutes à feu doux et retournez le rösti
et laisser encore cuire 10 minutes environ.
