1 kilo de carottes 2 oranges quelques brins de menthe 2 oignons nouveaux Préparation
Râpez finement les zestes des oranges ,les pressez pour récolter le jus Ajoutez le sel et le poivre, les feuilles de menthe préalablement ciselées Râpez les carottes Émincez les oignons nouveaux Mélangez le tout dans un saladier Réservez au frais jusqu'au moment de servir
