1 petit chou rouge 1 bulbe de fenouil 1 pomme verte 100 g de noix 1/2 oignon rouge Quelques tiges de ciboulette
Pour la sauce : 2 c à s de yaourt 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 c à s de vinaigre de cidre 1 c à s d’huile de noix 1 c à s d'huile d’olive sel, poivre
Préparation
Émincez finement le chou rouge, le fenouilet l’oignon rouge Lavez la pomme, coupez-la en fines lamelles( on conserve la peau) Ciselez la ciboulette Dans un saladier, préparez la sauce en assemblant tous les éléments (yaourt, moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre) Ajoutez le chou rouge émincé, le fenouil, la pomme, l’ oignon, la ciboulette Mélangez pour que la sauce enrobe bien le tout Déposez les cerneaux de noix sur le dessus
