Ingrédients
Pour 4 personnes
600 g de courgettes
10 feuilles de menthe
1 c à s d'huile de noisette
le jus d'un citron
huile d'olive
sel et poivre
Préparation
Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
Saupoudrez les de sel et les faire dégorger 20 minutes dans une passoire
Rincez et égouttez bien les courgettes
Mélangez tous les autres ingrédients et versez la sauce sur les courgettes
