Ingrédients
Pour 4 personnes

1,6 kg de fenouils
6 pommes craquantes
une vingtaine de cerneaux de noix
une branche de feuilles de menthe
huile d'olive
6 c à s de vinaigre de pomme
sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 220°C
Coupez les fenouils en tranches fines et l'étalez sur la plaque du four - salez,
poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Enfournez pour 30 minutes.
Lavez et coupez les pommes en tranches
Dans un bon concassez les noix, ajoutez le
vinaigre de pomme, l'huile d'olive, le sel et le poivre
Disposez dans chaque assiette les fenouils,
les pommes et arrosez de vinaigrette
Au moment de servir ajoutez la menthe ciselée

BON APPETIT

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