Ingrédients
Pour 4 personnes
1 boule de celeri
2 pommes
1 litre de bouillon de légumes
dégraissé
4 feuilles de sauge
1 pincée de piment d’espelette
1 filet d’huile de noix
Sel , poivre
Préparation
Eplucher le céleri, les pommes et
coupez les en morceaux
Faire cuire dans le bouillon avec la
sauge pendant 35 minutes
Déposer le tout dans un blender et
ajouter de l’eau de cuisson jusqu’à
l’obtention de la texture désirée
Saupoudrer d’un peu de piment et verser
un filet d’huile de noix avant de servir
