Ingrédients
Pour 4 personnes 200g de lait de coco mis au frais préalablement 500g de fraises 1/2 citron vert Préparation Ouvrez la conserve de lait de coco, versez l'eau et conservez la crème. Transférez la dans un saladier et fouettez à l'aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture ferme Entreposez au réfrigérateur Pour la soupe de fraise, lavez et équeutez les fraises Mixez les au blender ou au mixeur plongeant avec le jus et le zeste de citron Réserver au réfrigérateur 1H Verser la soupe de fraise dans des assiettes creuses Puis dresser une belle cuillère de chantilly avec le zeste de citron vert
