elodie dacher nutritionniste

Soupe de fraises et chantilly

Ingrédients
Pour 4 personnes
200g de crème liquide mis au frais préalablement
500g de fraises
1/2 citron vert
Préparation
Dans un saladier, montez la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une texture ferme
Entreposez au réfrigérateur
Pour la soupe de fraise, lavez et équeutez les fraises
Mixez les au blender ou au mixeur
plongeant avec le jus et le zeste de citron
Réserver au réfrigérateur 1H
Verser la soupe de fraise dans des assiettes creuses
Puis dresser une belle cuillère de chantilly avec le zeste de citron vert

BON APPETIT

 

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