Portez 1 L d’eau à ébullition dans une casserole avec un cube de bouillon
Epluchez les carottes et détaillez les en bâtonnets. Equetez les haricots et coupez les en tronçons de 2 cm de long. Détaillez la branche de céleri en grosses rondelles ( réservez les feuilles)
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile, puis ajoutez les légumes. Laissez les revenir quelques minutes puis versez le bouillon
Dès qu’il frémit, ajoutez les ravioles et laissez les cuire une minute. Parsemez de feuilles de céleri et servez aussitôt
Avec protéines : faites pocher deux blancs de poulet puis l’effilocher. Ajoutez les au bouillon avant de faire cuire les ravioles. Dans ce cas ajouter 500 ml d’eau en plus au bouillon
