Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé et le coulis de tomate. Ajoutez l'origan et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
Mixez la viande, le persil et le deuxième oignon. Puis avec la pâte faites boulettes dans le creux de votre main.
Faites revenir les boulettes quelques minutes dans l'huile d'olive puis déposez les dans la sauce tomate.
Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué et servez les avec la sauce tomate et les boulettes.
