Ingrédients
Pour 4 personnes

6 œufs
2 oignons
1 c à s de lait
150g de bacon
1 branche de romarin
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Epluchez et émincez les oignons
Dans une sauteuse à bord haut, faites fondre
les oignons quelques minutes dans un filet d'huile d'olive
Salez et poivrez puis faites rissoler 30 min à
feu moyen en retournant régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajoutez les lamelles de bacon et faites cuire quelques minutes.
Fouettez les œufs avec le lait et les 3/4 des feuilles de romarin ciselées.
Versez ce mélange sur la poêlée d'oignons et faites cuire comme une grosse omelette.
Retournez à l'aide d'une grande assiette pour faire dorer l'autre côté..

BON APPETIT

 

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