Pour 2 personnes
Ingrédients
5 beaux panais
1 oignon
1 tête d’ail
1 branche de romarin
500 ml de bouillon de légumes
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Peler le panais et le couper en gros morceaux
Emincer l’oignon
Mélanger les deux ingrédients dans une plaque
allant au four en ajoutant les gousses d’ail non pelées,
l’huile d’olive et le romarin
Saler, poivrer
Enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce que
les panais soient tendres, puis retirer le romarin
enlever la peau de l’ail, et déposer tous les ingrédients
dans un mixeur
Ajouter petit à petit le bouillon et
rectifier l’assaisonnement si nécessaire
