elodie dacher diététicienne nutrtionniste

Lassi Ananas Gingembre

Pour 2 personnes
Ingrédients
350 g de chair d’ananas 150g de yaourt nature de votre choix 1 cm de gingembre frais 1 c à c de jus de citron 1/2 c à c de curcuma 1 c à s de noix de coco râpées Préparation
Eplucher l’ananas, le découper en 4 en prenant soin de retirer le coeur fibreux Conserver 350 g de chair que vous couperez en dés Peler et râper finement le gingembre Placer 300g d’ananas dans le bol d’un robot et ajouter le gingembre, le jus du citron et le curcuma jusqu’à l’obtention d’une purée Ajouter le yaourt et mixer à nouveau afin que la préparation devienne mousseuse Répartir dans deux grands bols ou assiettes creuses Ajouter les morceaux d’ananas et la noix de coco sur le dessus.
BON APPETIT

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