MOUSSAKA

Pour 2 personnes

    4 aubergines
    600 g de coulis de tomates
    300g de boeuf haché
    2 boules de mozzarella
    2 gousses d’ail
    1 càs d’origan
    4 càs d’huile d’olive
    Sel - poivre
Préchauffer le four à 200°C
Laver et couper dans le sens de la longueur les aubergines
Placer les tranches d’aubergines sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 40 minutes en retournant à mi cuisson
Pendant ce temps, mettre dans une poêle la viande hachée, 2 c à s d’huile d’olive. Ajouter les deux gousses d’ail écrasées, l’origan saler, poivrer
 

BON APPETIT

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