elodie dacher diététicienne nutrtionniste

Velouté de panais à l’ail rôti

Pour 2 personnes
Ingrédients
5 beaux panais 1 oignon 1 tête d’ail 1 branche de romarin 500 ml de bouillon de légumes Préparation Préchauffer le four à 180°C Peler le panais et le couper en gros morceaux Emincer l’oignon Mélanger les deux ingrédients dans une plaque allant au four en ajoutant les gousses d’ail non pelées, l’huile d’olive et le romarin Saler, poivrer Enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce que les panais soient tendres, puis retirer le romarin enlever la peau de l’ail, et déposer tous les ingrédients dans un mixeur Ajouter petit à petit le bouillon et rectifier l’assaisonnement si nécessaire
BON APPETIT

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