Pour 4 personnes
Ingrédients
2 BOITES DE PULPE DE TOMATE 1 OIGNON ROUGE 1 POIVRON VERT EN LANIÈRE OU UN MÉLANGE DE 3 POIVRONS 3 COULEURS 1 PETITE BOITE DE MAIS DE 140 GR 1 BOITE DE HARICOT ROUGE DE 250 GR 1 CITRON VERT 500 GR DE VIANDE HACHÉ DE BOEUF A 5% DE MATIÈRE GRASSE 1 C.À AFÉ DE CUMIN 1 MAC DE PAPRIKA FUMÉ PIMENT OU TABASCO SELON LES GOUTS SEL POIVRE 1 C.À SOUPE D'HUILE D'OLIVE
Recette
1- Faire revenir l'oignon émincé avec les poivrons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 2- Ajouter la viande haché et faire revenir 5 min. 3- Ajouter les épices, sel et poivre ainsi que les deux boites de pulpes de tomates et l'équivalent d'une boite d'eau. 4- Laisser réduire sur feu doux pendant 15 min. 5- Ajouter la boite de mais égoutté ainsi que les haricots rouge rincés et égouttés. 6- Laisser mijoter encore 10 min et servir chaud avec 1/4 de citron vert et idéalement de la coriandre fraiche haché.
