Bouillon de legumes

Bouillon de legumes

Ingrédients : 100 GR D’AMANDES 100 GR DE NOISETTES 30 GR DE CHOCOLAT DESSERT 1 C.À S. DE MIEL LAIT DE NOISETTES EXTRAIT DE VANILLE 1 POINTE DE SEL Recette : 1- Torréfiez les amandes et les noisettes au four ou dans une poêle. Émondez les noisettes à l’aide d’une...
Soupe au Pistou

Soupe au Pistou

Temps de Préparation: 20 min Temps de Cuisson : 90 min Pour 8 Personnes Les Ingrédients: La soupe : 4 COURGETTES 3 CAROTTES 5 TOMATES MURES 1 POIREAU 1 GROS OIGNON 200 GR DE HARICOTS COCO NON ÉCOSSÉS 120G ÉCOSSÉS) 150 GR D’HARRICOTS PLATS 150 GR | 3⁄4 TASSE DE...
Velouté d’asperge et sa Burrata

Velouté d’asperge et sa Burrata

Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 min Ingrédients 600 GR D’ASPERGES VERTES (réservez 2 asperges pour la décoration) 1 OIGNON 1 NOISETTE DE BEURRE 1 BOUILLON DE POULE SEL, POIVRE 4 PETITES BURRATA BONNETERRE 1 BOUQUET DE CERFEUIL HUILE D’OLIVE...
Pot au feu

Pot au feu

Pour 4 personnes Ingrédients 1 KG DE PALERON 1 OU 2 OS A MOELLE (fac.) 6 PETITS NAVETS 6 CAROTTES 3 POIREAUX 1 OIGNON 3 CLOUS DE GIROFLE 1 BRANCHE DE CÉLERIE 1 BOUQUET GARNIS (LAURIER&THYM) TIGES DE PERSIL 1 C. À SOUPE DE SEL 10 GRAINS DE POIVRE Recette 1- Peler...
Minestrone

Minestrone

Pour 4 Personnes Ingrédients 150 GR DE HARICOTS BLANCS SEC 1 GOUSSE D’AIL 1 POIREAUX 1/2 CHOU VERT 2 CAROTTES 1 BOITE DE 250 GR DE TOMATES CONCASSEES 150 GR DE PATES (VERMICELLES) LAURIER ET THYM 1 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE SEL, POIVRE Recette 1- La...