Gaufres dorées à la compote et aux myrtilles
Tu vois ces matins où tu veux offrir un petit-déj’ qui fait plaisir sans culpabiliser ? Ces gaufres-là, c’est le compromis parfait : une texture crousti-moelleuse, une touche de douceur avec la compote, et le parfum de la vanille qui met tout le monde d’accord à la maison. Et pas besoin de sortir la balance : c’est rapide, simple, et ça change des tartines !
4 personnes
25 min
Ingrédients
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
2 œufs
40 g de beurre fondu (ou huile de coco douce)
25 cl de lait (vache ou végétal)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une poignée de myrtilles fraîches
Un peu de sirop d’érable pour servir (facultatif)
Étapes pour préparer vos gaufres
Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 100 g de compote. Ajoutez 40 g de beurre fondu, 25 cl de lait et 1 cuillère à café de vanille. Mélangez bien.
Incorporez 250 g de farine et 1 sachet de levure, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer le gaufrier et versez une louche de pâte dans chaque empreinte. Faites cuire jusqu’à obtenir des gaufres bien dorées, crousti-moelleuses.
Servez tièdes avec quelques myrtilles fraîches et, si vous le souhaitez, un filet de sirop d’érable.
