Marbré banane cacao au chocolat et touche de miel
Un marbré moelleux, parfumé à la banane, avec ce joli contraste vanille-cacao. Ici, pas de sucre en poudre classique : ce sont les bananes mûres qui sucrent naturellement, un peu de chocolat dessert qui donne du caractère, et juste une touche de miel pour le côté gourmand. Résultat : un gâteau équilibré, qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
6 personnes
45 min
Ingrédients
3 bananes bien mûres
2 œufs
160 g de farine (blé ou épeautre)
1 sachet de levure chimique
40 g de beurre fondu ou d’huile d’olive douce
50 g de chocolat dessert fondu
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de lait (vache ou végétal)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes pour préparer votre marbré
Préchauffez le four à 180 °C.
Écrasez 3 bananes mûres en purée et ajoutez 2 œufs battus, 40 g de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de lait. Mélangez bien.
Ajoutez 160 g de farine et 1 sachet de levure. Séparez la pâte en deux parties.
Dans la première moitié, incorporez 50 g de chocolat dessert fondu. Dans la seconde, ajoutez 1 cuillère à café de vanille.
Versez en alternance les deux pâtes dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. Passez une lame de couteau pour créer l’effet marbré.
Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laissez tiédir avant de découper en tranches.
