Tarte brocolis et poulet

4 personnes

55 min

Ingrédients

• 1 pâte brisée

• 300 g de brocoli

• 250 g de blanc de poulet

• 3 œufs

• 20 cl de crème fraîche liquide

• 60 g de fromage râpé (emmental ou comté)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• sel

• poivre

• muscade (facultatif)

Étapes pour préparer votre tarte

1. Tu fais cuire le brocoli à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. Il doit

2. être tendre mais encore se tenir. Tu égouttes bien et tu réserves.

3. Pendant ce temps, tu coupes le poulet en petits morceaux. Tu le fais revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Tu sales, tu poivres.

4. Tu préchauffes le four à 180 °C.

5. Tu déroules la pâte brisée dans un moule à tarte.

6. Tu répartis le brocoli en fleurettes, puis le poulet.

7. Dans un saladier, tu bats les œufs avec la crème, une pincée de sel, du poivre et un peu de muscade si tu aimes.

8. Tu verses l’appareil sur la garniture, puis tu parsèmes de fromage râpé.

9. Tu enfournes pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et prise au centre.