Cake pavot citron

Tu veux un gâteau moelleux, plein de peps et rapide à faire ? Ce cake citron pavot est fait pour toi. Il a tout pour plaire. Une recette simple, sans sucre ajouté, à sortir pour le goûter des enfants ou un brunch du dimanche. Frais, équilibré, et hyper facile à préparer !

4 personnes

50 min

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres

• 3 œufs

• 150 g de farine (semi-complète ou épeautre)

• 1 cuillère à café de levure

• 1 citron (zeste + jus)

• 2 cuillères à soupe d’huile neutre ou d’olive douce

• 1 yaourt nature (ou végétal)

• 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Étapes pour préparer votre cake

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Écrasez les bananes dans un grand bol. Ajoutez les œufs, l’huile, le yaourt, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien

3. Incorporez la farine, la levure et les graines de pavot. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène

4. Versez dans un moule à cake huilé ou chemisé de papier cuisson

5. Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte sec

6. Laissez tiédir avant de démouler.