Cuisses de poulet rôties, salsa maïs coriandre et citron vert

4 personnes

45 min

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet

• 2 épis de maïs frais

• 1 petit avocat

• 2 cébettes

• 1 citron vert

• 1 petit bouquet de coriandre fraîche

• 1 cuillère à café de paprika fumé

• 1 cuillère à café de cumin

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel, poivre

Étapes pour préparer vos cuisses de poulet

1. Tu commences par assaisonner les 4 cuisses de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, du sel et du poivre.

2. Tu les déposes dans un plat, puis tu enfournes à 200°C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.

3. Pendant ce temps, tu fais griller les 2 épis de maïs quelques minutes à la poêle ou au four pour leur donner un petit goût fumé. Tu récupères ensuite les grains avec un couteau.

4. Dans un saladier, tu mélanges les grains de maïs avec l'avocat coupé en petits dés, les 2 cébettes émincées, la coriandre fraîche ciselée et le jus du citron vert. Tu ajoutes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un peu de poivre.

5. Tu sers les cuisses de poulet bien chaudes avec la salsa fraîche par-dessus.