Brochettes de halloumi grillé aux herbes

4 personnes

20 min

Ingrédients

• 2 blocs de halloumi

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de thym (frais ou séché)

• 1 petite gousse d'ail

• Le jus d'un demi citron

• Poivre

Étapes pour préparer vos brochettes

1. Tu commences par couper tes 2 blocs de halloumi en tranches épaisses, environ 1,5 à 2 cm. Tu ne fais pas des trucs trop fins, sinon ça fond et ça casse, et là ça devient tout de suite moins sympa.

2. Tu piques ensuite les morceaux sur des brochettes, sans trop les serrer. L'idée c'est qu'ils grillent, pas qu'ils étouffent.

3. Dans un bol, tu mélanges les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail hachée, le thym et le jus du demi citron. Tu poivres généreusement.

4. Tu badigeonnes tes brochettes avec cette marinade. Tu peux les laisser poser 10 minutes si tu as le temps, ou les cuire direct si tu es pressée, ça marche aussi très bien.

5. Tu fais chauffer une poêle-grill bien chaude, puis tu déposes tes brochettes et tu les laisses griller 2 à 3 minutes de chaque côté. Tu dois avoir ce côté bien doré, un peu croustillant à l'extérieur, et encore moelleux dedans.

6. Tu sers tout de suite.