Gaufres salées d’hiver

Quand t’as besoin de réconfort mais que t’as pas envie d’un gros plat lourd, ces gaufres salées font vraiment le job. Croustillantes dehors, moelleuses dedans, avec une petite carotte râpée pour la bonne conscience… et un goût qui met tout le monde d’accord à table, même les petits !

4 personnes

15 min

Ingrédients

• 200 g de farine

• 2 œufs

• 200 ml de lait

• 50 g de fromage râpé

• 1 petite carotte râpée (50 g)

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à café d’herbes de Provence

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

Étapes pour préparer vos gaufres

1. Tu prends un saladier et tu fouettes 200 ml de lait avec 2 œufs.

2. Tu ajoutes 200 g de farine, un peu de sel, de poivre, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café d’herbes de Provence et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Tu mélanges juste assez pour ne plus avoir de grumeaux.

3. Ensuite tu rajoutes 50 g de fromage râpé + 50 g de carotte râpée dans la pâte. Ça donne du moelleux et une petite touche “healthy doudou” qui passe toujours.

4. Tu fais chauffer ton gaufrier, tu verses une grosse louche de pâte, et tu laisses dorer jusqu’à obtenir une gaufre bien crousti-moelleuse.

5. Tu sers avec une cuillère de yaourt nature si tu veux, ou juste nature avec une salade.