Glace express fruits rouges et lait de coco

4 personnes

10 min

Ingrédients

• 300 g de fruits rouges surgelés

• 20 cl de lait de coco

• 1 c. à soupe de purée d'amande blanche ou de noix de cajou

• 1 c. à café d'extrait de vanille

• Quelques pistaches concassées pour le dessus (si tu veux)

Étapes pour préparer votre glace express

1. 1 Tu verses les 300 g de fruits rouges encore surgelés dans un blender avec les 20 cl de lait de coco, la purée d'amande et la vanille.

2. Tu mixes par petites impulsions jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse, entre le sorbet et la glace italienne. Si besoin, tu ajoutes un tout petit filet de lait de coco supplémentaire pour aider le mixage, mais tu gardes une texture bien épaisse et onctueuse.

3. Tu sers immédiatement pour une texture ultra crémeuse, ou tu replaces 1 heure au congélateur pour obtenir quelque chose de plus ferme.

4. Tu ajoutes quelques pistaches concassées juste avant de servir pour apporter un peu de croquant.