Glace minutes aux abricots et yaourt
Envie d’un dessert frais, léger et prêt en deux temps trois mouvements ? Cette glace minute aux abricots est parfaite pour les journées où il fait trop chaud pour passer du temps en cuisine. Pas de sorbetière, pas de sucre ajouté : juste des abricots bien mûrs, un bon yaourt, un petit tour au congélo… et voilà un dessert maison ultra rapide, tout doux et vraiment gourmand.
4 personnes
5 min + 4 h au congélateur
Ingrédients
4 abricots bien mûrs
2 yaourts nature (vache, brebis ou végétal, selon préférence)
1 c. à soupe de purée d’amande ou de yaourt pour adoucir (optionnel)
quelques feuilles de menthe pour servir
Étapes pour préparer votre glace
Coupez 4 abricots en morceaux et placez-les au congélateur à plat pendant au moins 4 heures.
Une fois bien congelés, sortez-les 10 minutes à température ambiante pour qu’ils s’attendrissent légèrement.
Écrasez-les avec une fourchette dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez 2 yaourts et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Pas besoin de mixer, ça se fait très bien à la main.
Ajoutez 1 c. à soupe de purée d’amande si vous aimez une texture encore plus douce (optionnel, mais très bon).
Servez tout de suite, avec quelques feuilles de menthe fraîche pour la touche finale.
