Pour 4 personnes, 30 minutes
La recette virale de TikTok, en version repas complet : des nouilles de riz enrobées d'une sauce à l'ail, au tamari et au miel, avec du poulet effiloché, du brocoli et du sésame.
Sans gluten et sans laitage, prête en 30 minutes, et encore meilleure le lendemain en boîte.
Ingrédients
300 g de nouilles de riz
2 blancs de poulet
1 brocoli
3 gousses d'ail
4 c. à s. de tamari (sauce soja sans gluten)
1 c. à s. de miel
2 c. à s. d'huile de sésame
1 pincée de piment en flocons
2 oignons nouveaux
Graines de sésame, coriandre fraîche
Préparation
Tu fais cuire les blancs de poulet 12 minutes dans une casserole d'eau frémissante, puis tu les effiloches à la fourchette.
Tu détailles le brocoli en petits bouquets et tu le cuis 4 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Tu le sors, puis tu cuis les nouilles dans la même eau, selon le temps indiqué sur le paquet, et tu les égouttes.
Dans une grande poêle, tu fais chauffer l'huile de sésame à feu doux avec l'ail écrasé, 1 minute. Tu ajoutes le tamari, le miel et le piment.
Tu y verses les nouilles, le poulet et le brocoli, et tu mélanges 2 minutes pour que tout soit bien enrobé de sauce.
Tu sers avec les oignons nouveaux émincés, les graines de sésame et quelques feuilles de coriandre.
Mon astuce
L'ail à feu doux. Fais chauffer l'ail dans l'huile de sésame à feu doux, une minute seulement. S'il brunit, il devient amer et toute la sauce prend ce goût.
