Les Recettes
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Mon petit livret d’Halloween : 6 recettes à faire en famille
Recettes d’Halloween faciles à faire avec les enfants : spaghettis aux yeux, tourte tête de mort, légumes fantômes, gnocchis citrouille. Livret PDF gratuit avec 6 recettes pas à pas. Les idées d’Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, pour une soirée d’Halloween festive et équilibrée.
Aiguillettes de poulet en croûte de graines, sauce au paprika
Recette d'aiguillettes de poulet en croûte de pistaches, graines de courge et sésame, cuites au four, avec une sauce au yaourt végétal et paprika fumé. Sans gluten, sans lactose, prêtes en 30 minutes pour 4. L'idée protéinée d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste.
Rigatoni à la courge rôtie, sauge et noisettes
Recette facile de rigatoni à la courge butternut rôtie au four, sauce crémeuse sans crème, noisettes grillées, parmesan et sauge. Prêts en 35 minutes pour 4. L'idée de pâtes d'automne d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, pour les soirs où tu n'as pas le temps.
Gaufres de patate douce, œuf au plat, saumon fumé et avocat
Recette de gaufres salées à la patate douce, garnies d'avocat écrasé, de saumon fumé, d'épinards et d'un œuf au plat. Un dîner façon brunch prêt en 35 minutes pour 4. L'idée originale d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, riche en vitamine D pour l'automne.
Poulet au cidre, champignons et légumes d'automne
Recette facile de poulet au cidre en cocotte, avec pommes de terre, carottes, champignons et une touche de crème. Un plat d'automne complet prêt en 45 minutes pour 4. L'idée repas familial d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, à préparer le dimanche ou en semaine.
Poulet au miel et au citron, purée de potimarron
Recette facile de poulet au miel et au citron à la poêle, laqué et doré, avec une purée de potimarron sans épluchage. Un plat d'automne prêt en 35 minutes pour 4. L'idée repas du soir d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, qui plaît à toute la famille, enfants compris.
Wraps de laitue à la dinde sautée au sésame
Recette minceur rapide et sans gluten : wraps de laitue garnis de dinde sautée aux carottes, poivron, gingembre et sésame. Un repas protéiné et sans laitage prêt en 25 minutes pour 4. L'idée repas du soir d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, à emporter aussi le midi dans ta boîte.
Parmentier de cabillaud aux carottes
Recette facile au four de parmentier de cabillaud à la purée de carottes et aux noix, avec du poisson et des carottes surgelés. Prêt en 40 minutes pour 4, version sans laitage incluse. L'idée repas du soir d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, douce, réconfortante et adorée des enfants.
Orzo au brocoli et à la saucisse fumée
Recette rapide et facile en one pot : orzo au brocoli surgelé et à la saucisse fumée, crémeux au parmesan, prêt en 20 minutes dans une seule sauteuse. L'idée repas du soir d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, pour les soirs où tu n'as vraiment pas le temps de cuisiner.
Galettes croustillantes de patate douce, œufs brouillés, avocat et cottage citronné
Recette facile de galettes de patate douce croustillantes au four, garnies d'œufs brouillés, d'avocat et de cottage cheese au citron. Un repas protéiné et coloré pour 4 en 45 minutes. L'idée repas d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, à servir façon taco, pliée en deux, pour un dîner ou un brunch du week-end.
Haricots blancs fondants aux poireaux, ricotta gratinée
Recette facile et végétarienne de haricots blancs fondants aux poireaux, artichauts et épinards, avec une ricotta gratinée au four. Un plat complet pour 4 en 35 minutes, dans une seule sauteuse. L'idée repas du soir d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, riche en fibres et pleine de saveurs d'automne.
Croque sans pain au cottage cheese, butternut et épinards
Croque sans pain protéiné et sans gluten : un pain maison au cottage cheese et aux œufs, garni de butternut, d'épinards et de comté qui file. Recette facile pour 4 en 50 minutes. L'idée repas d'automne d'Elodie Dacher, diététicienne nutritionniste, qui surprend toute la famille, enfants compris.
Cheesecake protéiné aux pépites de chocolat
Cheesecake protéiné aux pépites de chocolat, sans pâte, avec environ 15 g de protéines par part. Huit parts, quinze minutes de préparation. Les trois astuces de diététicienne pour qu'il ne se fende pas et que les pépites ne tombent pas au fond.
Salade de gnocchis grillés, tomates cerises et mozzarella
Salade tiède de gnocchis grillés à la poêle, tomates cerises, courgettes, mozzarella et jambon cru. Prête en 25 minutes pour 4 personnes. L'astuce de diététicienne : les gnocchis ne passent jamais par l'eau, ils vont crus dans la poêle.
Poulet aux pêches et à l'oignon
Poulet aux pêches et soupe à l'oignon, la recette tendance en trois ingrédients seulement. Quarante-cinq minutes de four pour 4 personnes. La correction de diététicienne pour qu'elle ne vire pas au dessert : un demi-verre de sirop, pas plus.
Pancakes salés aux courgettes, sauce au yaourt
Pancakes salés aux courgettes et parmesan avec une sauce au yaourt citronnée, huit pancakes pour 4 personnes en 25 minutes. Une pâte au fouet en deux minutes. Le repère visuel de diététicienne pour savoir quand retourner sans jamais les casser.
Quinoa aux poivrons rôtis et feta
Quinoa grillé à sec aux poivrons rôtis et feta émiettée, prêt en 45 minutes pour 4 personnes. Sans gluten. Les deux gestes de diététicienne que personne ne fait : rincer le quinoa et le griller avant de le cuire.
Soupe de riz au poulet, carottes et épinards
Soupe de riz au poulet, carottes et épinards, un repas complet dans un bol, prêt en 40 minutes pour 4 personnes. Sans gluten et sans laitage. L'astuce de diététicienne : cuire le poulet entier dans le bouillon avant de le détacher.
Poulet à la grecque, orzo à la tomate
Poulet à la grecque et orzo à la tomate, tout dans une seule sauteuse, prêt en 35 minutes pour 4 personnes. Feta émiettée, yaourt grec et aneth à la fin. Les astuces de diététicienne pour un orzo crémeux sans crème et un yaourt qui ne tranche pas.
Ricotta aux tomates confites, oignons rouges et olives
Ricotta fouettée au citron et tomates cerises confites au balsamique avec oignons rouges et olives, sur pain de campagne grillé. Prêt en 40 minutes pour 4 personnes. L'astuce de la cuisson à 160 degrés qui fait confire les tomates au lieu de les rôtir.
