Courge rôtie farcie au kale, noix de Pecan et graines

2 personnes

10 min

Ingrédients

• 1 petite courge type potimarron ou pâtisson

• 2 grosses poignées de chou kale bien lavé

• 1 petit oignon

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 poignée de noix de pécan

• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol, courge ou mélange

• sel et poivre

Étapes pour préparer votre courge

1. Tu préchauffes le four à 190 °C.

2. Tu coupes la courge en deux, tu retires les graines.

3. Tu la poses face coupée vers le haut sur une plaque, tu sales légèrement, tu ajoutes un filet d’huile d’olive et tu enfournes pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante.

4. Pendant ce temps, tu éminces finement l’oignon.

5. Tu fais chauffer une poêle avec l’huile d’olive, tu fais revenir l’oignon doucement.

6. Tu ajoutes le kale grossièrement haché.

7. Tu laisses tomber à feu moyen quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

8. Tu ajoutes les noix de pécan et les graines.

9. Tu mélanges, tu poivres, tu ajustes le sel.

10. Quand la courge est cuite, tu la sors du four et tu garnis généreusement chaque moitié avec la poêlée de kale.

11. Tu remets au four 5 minutes pour bien réchauffer l’ensemble.

12. Tu sers chaud.