Lasagnes express aux épinards et ricotta ( sans béchamel)
Un plat du soir qui fait l’unanimité, même quand on n’a pas le temps de faire une vraie béchamel. Ces lasagnes express sont prêtes en quelques gestes, elles réchauffent, elles nourrissent, et elles changent du combo pâtes classiques. Ricotta fondante, épinards bien parfumés… c’est simple, rapide, et tout le monde se régale.
4 personnes
30 min
Ingrédients
250 g d’épinards frais (ou surgelés)
250 g de ricotta
10 cl de crème liquide (ou végétale)
8 feuilles de lasagnes précuites
1 boule de mozzarella
40 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Étapes pour préparer vos lasagnes
Faites revenir l’ail haché dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre quelques minutes. Salez, poivrez, ajoutez une pointe de muscade.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème liquide et la moitié du parmesan.
Dans un plat, déposez une fine couche du mélange ricotta-crème, puis les feuilles de lasagnes, une couche d’épinards, puis à nouveau la crème. Répétez jusqu’en haut du plat.
Terminez avec la mozzarella en tranches et le reste du parmesan.
Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien gratiné.
Servez chaud avec une salade verte ou un mesclun d’hiver (mâche, roquette, scarole)
