Pizza fantôme à la courge rôtie et mozzarella
Un mercredi pluvieux, un soupçon d’Halloween dans l’air… et l’envie de cuisiner avec les enfants sans y passer trois heures. Cette pizza fantôme, c’est pile ce qu’il fallait ! Gourmande, colorée, et surtout rigolote à préparer ensemble : on façonne des petits fantômes en mozzarella, on rigole avec les grains de poivre pour les yeux… et on savoure chaque part autour de la table. Une vraie recette d’automne qui fait plaisir à tout le monde (même à ceux qui boudent un peu la courge…).
4 personnes
40 min
Ingrédients
1 pâte à pizza (semi-complète ou classique maison)
300 g de courge rôtie (butternut ou potimarron)
1 boule de mozzarella (ou plus si envie)
1 oignon rouge
Quelques feuilles de sauge (ou de roquette, à ajouter après cuisson)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, paprika doux
Quelques grains de poivre noir pour les yeux des fantômes
Étapes pour préparer votre pizza
Étalez votre pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Écrasez la courge rôtie avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel, de poivre et un peu de paprika. Étalez cette purée généreusement sur la pâte.
Émincez l’oignon rouge en fines lamelles et répartissez-les sur la courge.
Découpez la mozzarella en tranches épaisses et, à l’aide d’un petit emporte-pièce ou d’un couteau, formez des petits fantômes (pas besoin de perfection, le fondant les rend adorables à la cuisson).
Disposez-les sur la pizza, ajoutez deux grains de poivre sur chaque pour les yeux.
Parsemez de feuilles de sauge et enfournez 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage légèrement fondu.
